2023年以来，郑东新区市场监督管理局根据市局的统一部署，聚焦民生所指、民意所向、民心所盼的重点领域突出问题，深入开展2023民生领域案件查办“铁拳”行动，重拳打击食品违法等行为，在严格依法执法，落实严守食品安全底线要求的同时，推进包容审慎监管，在实施行政处罚时，坚持过罚相当原则，坚持教育与惩戒相结合，结合东区经济社会发展状况，依法审慎作出处罚裁量，教育当事人自觉守法，落实食品安全主体责任，做到宽严相济、法理相融，让执法既有力度又有温度，实现政治效果、法律效果和社会效果相统一。

现公布一批食品违法典型案例，希望广大食品生产经营者落实食品安全主体责任，诚实守信、合法经营，共同营造吃得好、吃得安全的食品消费环境，打造稳定公平透明、可预期的营商环境，推动东区经济社会高质量发展。

郑东新区市场监督管理局接到消费者举报：郑州郑东新区段文豪餐饮服务店涉嫌使用起酥油长时间复炸等食品安全问题。执法人员立即进行调查核实，并委托具有检测资质的第三方机构对各门店现场使用的“煎炸油(花旗起酥油)”进行抽检。经查，“郑州郑东新区段文豪餐饮服务店”2023年2月20日现场用于加工制作黑椒鸡块、鸡米花、大薯条等17类品种所使用的“煎炸油(花旗起酥油)”检测出酸价(KOH)不符合GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》要求，检测结果为不合格。

上述行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十三条第(八)项规定，依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十四条第(二)项:“违反本条例规定，小作坊和小经营店有下列行为之一，责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下:

1.没收违法所得人民币玖佰捌拾元柒角叁分 (￥980.73)；

2.罚款人民币壹万贰仟元整 (￥12000.00)；

共计人民币壹万贰仟玖佰捌拾元柒角叁分 (￥12980.73)。