5月17日，郑东新区食安办、郑东食药监局组织召开2016年度郑东新区餐饮服务食品安全监管工作暨培训会，各乡（镇）办食安办主任、辖区内500余家餐饮服务企业代表参会。郑东新区食安办主任、食药监局局长卢高义出席并讲话。 
    会议指出，2015年是食品药品监管改革和体制改革之年，区、乡（镇）办食药监部门勇挑重担，锐意进取，恪尽职守，圆满地完成了餐饮服务食品安全监管和重大活动的保障任务。并对做好2016年餐饮服务食品安全监管工作提出了总体思路和要求，继续坚持以确保省会人民群众饮食安全为核心，抓重点、破难点、求亮点。确保全区餐饮服务食品安全保障水平稳定向好，全面推进餐饮服务食品安全工作再上新台阶。会议还对2015年度表现突出的先进单位进行了表彰。 
    最后，区食安办主任、食药监局局长卢高义结合东区实际，认真总结和分析当前食品安全形势，并对做好全区餐饮服务食品安全工作提出了三点要求：一是提高认识统一思想，充分认识餐饮服务食品安全的重要意义。完善“政府牵头抓总、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系，持续开展重点环节、重点品种食品安全专项整治，不断健全保障食品安全的长效机制，推动全区食品安全形势不断好转。二是认真落实餐饮服务企业主体责任，构筑餐饮服务食品安全第一防线。餐饮服务单位要建立健全以法定代表人负首要责任、食品安全主管人员负直接责任、从业人员负岗位责任为主要内容的食品安全责任制度，进一步落实餐饮服务单位第一责任人的有效机制，并严格落实进货查验、索证索票、餐具清洗消毒、从业人员健康状况、培训教育等制度，促进餐饮服务单位责任体系、信用体系、追溯体系、风险监测体系、应急保障体系建立和完善，形成良性的企业自我管理、自我净化机制，不断提高食品安全管理水平。三是明确任务突出重点，全面推进以“省级食品安全区”“省级标准化站所建设”两个省级试点项目为主的食品安全综合保障能力持续提升工作。认真落实政府、企业、监管部门、消费者和其他社会主体的五大责任，形成食品安全全社会共治格局。在全区范围开展餐饮服务食品安全示范街、示范店创建活动，围绕透明厨房、油水分离器安装、量化分级管理、信息化监管建设等。充分发挥“食品安全检测车”的作用，加大抽检力度，为食品安全监管提供强有力的技术支撑。